Man braucht ungefähr 250g Mehl, 50g Zucker, 200ml Milch, 2 Eier, etwas Backpulver (Messerspitze) und eine Prise Salz. Die Zutaten in einer Schüssel verrühren und immer etwas Teig in eine vorgeheizte Pfanne gießen (das Öl nicht vergessen). Den Teig von der Unterseite goldgelb braten lassen, wenden und voilà hat man einen leckeren Pfannkuchen. Dieser kann mit Zucker oder Heidelbeeren verfeinert werden.
250 gr. Dinkelmehl 4 Eier 100 gr. Rohrohrzucker 150 gr. Butter 150 gr. geriebene Mandeln
alles so Pi-mal-Daumen
das ganze Zeug verrühren, aufs Blech streichen und nach Wahl belegen - (jetzt ist Pflaumen Zeit - am Besten finde ich aber Marillen)
Bachofen 30min bei 200° - dann kurz raus und mit Butterstücken, Zucker und Mandelstreuseln bestreuen und nochmals für ca. 10min rin dat Ding - Mahlzeit :-)
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