jajco1
: DDR Ostalgie..der neue Tread-für alte Erinnerungen
Egal ob Ossi oder Wessi... jeder hat eine Erinnerung an die DDR. Ich bin selber ein Ossi, der immer wieder Gedankenblitze hat wie z.B. bein Zähne putzen.... wie hieß früher unsere Zahnpasta oder unser Nutella oder, oder, oder.
Ich freue mich auf eure Erinnerungen um meine Erinnerungen wieder zu beleben....
Soljanka, russ. Gericht aus mit Zwiebeln gedämpftem Sauerkraut, das mit gebratenem Fleisch geschichtet, mit Pfeffergurken, Pilzen, Würstchen bedeckt und im Ofen leicht gebacken wird.
Quelle: Meyers Großes Konversations-Lexikon, Band 18. Leipzig 1909, S. 581.
Viel Spaß beim Ausprobieren...Stell mal ein Bild hier ein, wenn die Soljanka fertig ist. Und nicht vergessen...vor dem Servieren ein Klecks saure Sahne oder Schmand oben drauf...
Um deine Frage zu beantworten, ...von der "Backofen-Variante" weiß ich erst seit gestern ;). Ich liebe Soljanka auch eher in etwa so...
Soljanka ist eine scharf-säuerlich Suppe, die wir der osteuropäischen Kochkunst verdanken. Typisch ist die Verwendung von Kraut und Salzgurken sowie... - Essen, Russisch, Originalrezepte
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