Der Mai ist die richtige Aussatzeit beziehungsweise Pflanzzeit für Heilkräuter aller Art. Wer sich ein Gesundheitsgärtlein anlegen will, der sollte keinesfalls die überall an sonnigen Plätzen wachsende Kamille vergessen…
Kamille ist der Gesundheit des Menschen sehr zuträglich und hilft auch gegen Müdigkeit. Eine einzige selbst gezogen Blüte erhält mehr Aroma als eine ganze im Handel erhältliche Tüte (William Turner). Die Blütenernte kann während des ganzen Sommers, bis spät in den Herbst hinein geschehen.
Das Mai-Klima - (Bauern- u. Wetterregeln von Egon Binder)
Die Sonneneinstrahlung schwankt zwischen 230 und 300 Stunden. Aber es hat auch Maien gegeben, an denen sich die Sonne nur an 150 Tagen blicken ließ (ich befürchte, dass wir das gerade erleben. :-(
Die Regentage schrumpfen im Mai auf durchschnittlich 8 (Warmemünde) und 13 (Wasserkuppe) zusammen.
Und nun noch ein Rezept: Quelle: „e wengili vu`dem un`sellem (Schwarzwald/Kaiserstuhl)
Kräuteröl (Griddereel)
Je 1 Zweig Salbei, Thymian und Majoran, 500 ml Olivenöl
Kräuter kurz abbrausen, trockenschütteln und in ein Glasgefäß geben. Mit dem Öl auffüllen und das Gefäß fest verschließen. Etwa 14 Tage ziehen lassen. Die Kräuter entfernen, das Öl durch ein feines Mulltuch filtern und in eine dekorative Flasche abfüllen. Kühl und dunkel aufbewahrt ist das Öl etwa 6 Wochen haltbar.
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