Nach Gammelfleisch jetzt Analog-Käse

Kein Wunder, daß die Milchbauern ne Überproduktion haben. Sogar Meggle produziert inzwischen den Käse aus dem Reagenzglas. Tendenz steigend und der Verbraucher hat keine Ahnung, da keine Kennzeichnungspflicht.

http://nachrichten.rp-online.de/article/wissen/...imitiert-wird/33987

Produktsortiment Analog-Käse und Käseimitate

Das Standardsortiment der Produktgruppe Analog-Käse und Käseimitate:

Pizza Topping – Typ italienischer Mozzarella
Käse zum Braten und Grillen - eine Abwechslung zum klassischen Steak
Kashkaval – wie am Balkan bekannt und beliebt
Weißkäse - Typ griechischer Feta
Streichkäse – die gewünschten Käsesorten können je nach Kundenwunsch verändert werden

Produktsortiment Käsearomen

Unsere Käsearomen und Käsegeschmackskonzentrate ergeben ein umfassendes Sortiment:

Frischkäse
Feta
Mozzarella
Blaukäse
Gouda
Cheddar
Parmesan
Kashkaval
Romano
und andere

Käseliebhaber wissen, dass kein Käse dem anderen gleicht. Auch bei den „traditionellen Käsesorten“ gibt es innerhalb einer Sorte enorme Unterschiede.
Die Gründe für die Abweichungen sind verschieden:

Entscheidend ist bei fast allen Käsesorten das Alter. Wer kennt nicht den Unterschied zwischen jungem und zwei Jahre altem Gouda?
Die Region, aus der eine Käsesorte stammt, ist mitverantwortlich für den Charakter des Käses. Interessant sind die Differenzen zwischen Cheddar aus Amerika, Neuseeland oder England.
Zur Gruppe der „Blaukäse“ gehört sowohl ein fein milder, etwas süßlicher Gorgonzola als auch ein würzig-pikanter Roquefort.

Für Käsekenner ist diese Geschmacksvielfalt entscheidend. Sie wissen den fein abgestimmten Gusto und unverwechselbaren Charakter eines jeden Käses zu schätzen, der während der Käsereifung entsteht.

Deshalb bieten wir unseren Kunden Produkte, die unterschiedliche Reifungsgrade widerspiegeln. Hierdurch ist es möglich, die zahlreichen sehr unterschiedlichen Anwendungen mit einem fein abgestimmten Käsegeschmack zu versehen.

Je nach Geschmackswunsch, Anwendung, Verarbeitungsprozess und Rohstoffen wählen wir in enger Abstimmung mit unseren Kunden den richtigen Käsegeschmack.

Alleine innerhalb der Käsesorte Cheddar können wir über 63 unterschiedliche Geschmackskompositionen anbieten.

Link des Herstellers:
http://www.jeneil-bioproducts.de/de/produkte/...ortiment-kaesearomen/

Was ist dann daran noch Käse? Alles Käse...  

das aus Trockenmilchpulver kommt. Der Geschmack kommt nicht mit der Reifung. Laborkäse, den wir essen in gutem Glauben echten Käse zu verzehren. Pfui Deibel!

geht also auch mit käse .

eine Gesundheitsgefährdung wohl nicht automatisch unterstellt werden. Aber nicht zu wissen, was man im guten Glauben zu sich nimmt, hinterlässt zunehmend ein ungutes Gefühl.

40% günstigere Herstellung und Entfall der Reifezeit sprechen ökonomisch sicherlich für Analogkäse. Ich frage mich allerdings, wann wir uns gänzlich aus der Retorte ernähren. Für mich keine schöne Vorstellung.

Gruß,
T.

Aber ich ess eh nicht so viel Fleisch. Und nur Bio. In der Hoffnung, dass ich da etwas weniger beschissen werde. Und bei Käse bin ich auch sehr penibel. Fast ausschließlich Rohmilchkäse. Allerdings da nicht alles Bio. Aber halt von seriösen Anbietern. Hoffe ich mal.... Beim Essen wird nicht gespart. Eher beim Auto oder irgendwelchem Technikkram...  

der kunde möchte das billigste noch billiger . um diese gigantische nachfrage zu bedienen muß der produzent und der handel eben kreative (und oft auch ekelhaft, illegale kriminelle ) lösungen finden .

Artikel kaufst, bewahrt Dich das vor solchen Dingen?
Ich denke, insbesondere wenn keine Kennzeichnungspflicht besteht und der Hersteller höhere Margen erzielen kann, hast Du eher schlechte Karten.

Gruß,
T.

Es ist ja nicht gleich unseriös, und wenn die pflanzlichen Fette aus biologisch kontrolliertem Anbau stammen, was sollte verhindern, Analogkäse ein Biozeichen zu verpassen?

Gruß,
T.

drin ist, was draufsteht. Wenn ich Käse kaufe, will ich ein echtes milchprodukt. Wenn ich irgendwelchen künstlichen Kram will, weil er mir schmeckt (kann mir auch passieren, bin kein Purist), auch ok. Aber ich möchte wissen, was ich kaufe.  

sicher kann man auch nicht bei hochpreisigen lebensmitteln sein . die margen sind höher und wer bei billigen lebensmitteln kriminelle energie entwickelt , macht das natürlich erst recht bei teuren . gefälschter parma schinken , ekelhafter edelmozarella , gepanschter markenwein und falscher parmesan ist nicht neu . und die gewinnspannen kommen da an rauschgift ran , also wird natürlich auch organisiert beschissen .

Aber es gibt schon auch noch ein paar seriöse Produzenten und Anbieter, oder?  

"seriöse" Anbieter auch sowas im Angebot. Wenn der Gesetzgeber hier nicht aktiv wird, hat man's als bewusster Verbraucher wieder ne ganze Ecke schwerer...

Gruß,
T.

Ich habe heute im Supermarkt Bio Socken High Quality mit Aloe Vera gesehen. Köstlich  

 

Ich hab die liegen lassen - nicht unbedingt mein Fall, aber Hallo  

5 Paar Socken Vertigung macht abgerundet 1,00 € +
Aloe Vera -Name hinzu: sagen wir weitere 1 € +
Bio -Marke: 2 €

Jou, umgerechnet kommt hin  

Egal. Ich denke, du bist eher der Typ selbstgestrickte Wollsocke, oder? Nicht so was dekadentes wie Aloe Vera am Fuß... ;-)  

2 wochen an und danach kochst du sie aus . schon hast du analog-streichkäse .
und das beste ist ja , du kannst das vier mal machen . also acht wochem warme füße und immer gratis streichkäse . und das für 4 euro !
wenn du etwas sensibel bist kannst du ja die nachbarn zum fondue einladen , und selber salat essen , weil du dich für die vegane ernährung entschieden hast ....

nicht mitgerechnet. Unbezahlbar!  

10er mehr .

Betreffend der eigentlichen Sockenverwendung  

http://www.suedkurier.de/ratgeber/tipps-trends-neu/art411628,3725636

Verbraucherzenztrale Hamburg:

Alles Käse oder was?    19.05.2009
Analogkäse: Betrug am Verbraucher. Liste mit Kunstkäse-Produkten. Melden Sie uns weitere Beispiele!  

http://www.vzhh.de/~upload/vz/VZTexte/...rung/Analogkaese%20Liste.htm

Gruß,
T.